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氯化镁制的盐能否食用
发布时间:2015-3-17 阅读:2304次  
  氯化镁制的盐能否食用呢?接下来权煌就为大家解答这个问题:
  生活中所说的盐,是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的,它的主要成分是氯化钠( NaCl ),分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来,都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。
  随着化学工业和化学科学的发展,“盐”这一个字的含义早已极大扩展。中学化学课本就讲了,“盐”是指由“金属离子”(包括铵离子)和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同,用途大相径庭。氯化镁虽然可以制盐,但是却不能食用。
  电视中所说,“工业盐”就是硫酸盐、硝酸盐,这种说法危害更大,它导致了经常发生的误食有毒盐类,造成群体食物中毒。其原因在于很多地方的炊事员,大多是农民工出身,认为“工业盐”和“食用盐”只是质量上的差别,当厨房没有盐了,自做主张的取点他们认为是盐的东西(经常是亚硝酸钠),从而酿成大祸。所以,工业盐这种提法,一定要予以摒弃,否则贻害无穷。
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